Tối nay không biết ăn gì? Khám phá 4 món ăn hấp dẫn cho bữa cơm tối phong phú và bắt mắt!
Thực đơn tối hôm nay:
1. Chả mực
2. Cải thảo xào ba rọi xông khói
3. Canh cải bó xôi nấu thịt xay
4. Tráng miệng: Chè củ năng táo đỏ hạt chia
Nguyên liệu:
1. Chả mực: 300g mực tươi, 13 muỗng cafe tiêu, 12 muỗng cafe mắm, ít bột ngọt, 1 muỗng tỏi và hành tím giã nhỏ, 1 muỗng cafe bột khoai tây, ít hành lá hoặc thì là.
2. Cải thảo xào ba rọi xông khói: 400g cải thảo, 100g thịt ba rọi xông khói, 1 muỗng cafe dầu hào, hành ngò, tiêu.
3. Canh cải bó xôi nấu thịt xay: 100g thịt xay, 1 củ hành tím, tiêu, bột ngọt, 300g cải bó xôi, 1 muỗng cafe mắm, muối hồng.
4. Chè củ năng táo đỏ hạt chia: 300g củ năng, 50g táo đỏ, 1-2 muỗng hạt chia, đường phèn,
1. Trộn hành lá hoặc thì là vào hỗn hợp, vo viên và ấn dẹt để chiên. Thoa dầu ăn lên tay để tránh dính. Làm nóng chảo, cho dầu vào và chiên đến khi vàng đều. Vớt ra để trên giấy thấm dầu. Xếp chả mực ra đĩa, trang trí bằng lá ngò và lát ớt sừng.
2. Cải thảo xào ba rọi xông khói: Cắt cải thảo và ba rọi xông khói thành miếng vừa ăn. Làm nóng chảo, xào ba rọi cho vàng mà không cần thêm dầu. Cho cải thảo vào xào chín, thêm hành ngò và tiêu rồi tắt bếp. Trang trí cho đẹp mắt.
3. Canh cải bó xôi nấu thịt xay: Cắt cải bó xôi và ướp thịt xay. Nấu nước sôi, cho thịt vào và vớt bọt. Đun nhỏ lửa cho thịt chín mềm, sau đó cho cải bó xôi vào, nêm nếm lại và múc ra tô.
4. Tráng miệng: Chè củ năng táo đỏ hạt chia, gọt và rửa sạch củ năng.
Ngâm táo đỏ 30 phút và hạt chia cho nở. Nấu sôi nước, cho lá nếp, củ năng, và đường phèn vào nấu 20 phút cho củ năng thấm đường. Thêm táo đỏ, nấu thêm 10 phút đến khi táo mềm và bóng. Nêm nếm lại, tắt bếp. Khi dùng, thêm hạt chia, có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh. Chúc bạn thành công và ngon miệng!





Source: https://afamily.vn/toi-nay-chua-biet-an-gi-thi-vao-xem-goi-y-4-mon-ngon-het-co-cho-thuc-don-com-toi-phong-phu-dep-mat-20220110150520737.chn